Brasas de Veraz en The Barcelona EDITION

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Menú Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION

🎫 Menú de brasas

Qué vas a disfrutar

🍖 Un menú elaborado con producto honesto y de temporada preparado al horno de brasas.

🍴 Escoge 1 entrante, 1 principal servido con 1 guarnición y 1 postre

🌟 Un espacio íntimo en el hotel de lujo The Barcelona EDITION

Información

📅 Fecha: los jueves

🕑 Hora: de 19:30h a 22:00h

📍 Lugar: restaurante Veraz, en The Barcelona EDITION

Menú Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION

Entranes a elegir:

ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA QUESO SAINT-MARCELLIN | Tostas de Coca de Folgueroles y uvas

NUESTRAS PATATAS AL CALIU | Con queso parmesano y jamón

MOSTARDA DE HIGOS CON QUESO AZUL | Nueces pecanas caramelizadas y vinagreta

Principales a elegir:

PULPO GALLEGO CON ALIOLI Y ROMESCO

MAGRET DE PATO CON GEL DE FRUTOS ROJOS Y SALSA DEMI GLACE

PANCETA IBÉRICA CON MERMELADA DE MANZANA Y PEDRO XIMÉNEZ

SOLOMILLO DE TERNERA, 200 GR. CON DEMI-GLACE

LOMO ALTO MADURADO, 500 GR. CON CHIMICHURRI | PARA 2 PERSONAS

RODABALLO EN SU PILPIL | PARA 2 PERSONAS

Guarnición a elegir:

VERDURAS AL HORNO DE BRASA

PATATAS CRUJIENTES

PIMIENTOS DE PADRÓN

ENSALADA DE HOJAS VERDES Y TOMATES CHERRY

COGOLLO A LA BRASA CON ALIÑO CÉSAR Y PARMESANO REGGIANO

Postre a elegir:

PIÑA IMPREGNADA EN JARABE DE ARCE | Sorbete de limón y albahaca

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE GUANAJA 70%

Descripción

Brasas de Veraz es una experiencia culinaria diferente a lo común. La parrilla toma el protagonismo para ofrecer una carta preparada con pasión y con los mejores ingredientes de temporada y honestos, donde cada plato es una celebración a los sabores a la brasa y la creatividad.

¡Disfruta de tu menú Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION!